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1966年	創業者 安澤英雄が「有限会社　東秀」を設立（9月）／中華料理店「東秀」を東京都世田谷区千歳船橋に開店する（10月）
1976年	「有限会社　東秀」を「株式会社　東秀」に改組（11月）　世田谷区・杉並区内に6店舗を展開
1977年	より均質で高品質な商品を迅速に提供するため、「仙川食品工場」を新設
1982年	弁当事業部を設立　持ち帰り弁当店「マミー弁当」第1号店を開店
1994年	ニューフォーマットとしての惣菜の単価を揃えての量り売りと、弁当の併売店「オリジン弁当」の第1号店を神奈川県川崎市高津に開店（3月）／中華事業部店舗増設に備えるため、東京都八王子市に「八王子食品工場」新設
1996年	「オリジン弁当平和台店」を50号店目として開店（9月）
1997年	会社の商号を「株式会社　東秀」から「オリジン東秀株式会社」に変更／日本証券業協会（現ジャスダック）に株式を店頭公開（12月）
1999年	役員・社員のみならずパートタイマーにも企業運営に対する参画意識を促進するため、パート店長を含めた「ストック・オプション」を実施（6月）
2001年	「中華東秀南林間店」を50号店目として開店（8月）
2002年	山梨県に上野原工場を新設・稼動（3月）
2004年	「オリジン弁当青梅店」を500号店目として東京都青梅市に開店（1月）
2005年	東京証券取引所市場第二部に株式を上場（3月）／「オリジン弁当東久留米前沢店」を600号店目として東京都東久留米市に開店（3月）
2006年	株式公開買付の結果イオン株式会社の子会社となる（3月）／「オリジン弁当茨木店」を近畿地区第1号店として大阪府茨木市に開店（8月）
2007年	「めん屋ジャスコ昭島店」をめん屋第1号店として東京都昭島市に開店（2月）